'요리계의 힙스터' 에드워드 리, 첫 요리책 발간

2025-01-09 13:00

에드워드 리 셰프는 음식과 글쓰기에서 영감을 받고, 그 두 예술 분야에서 깊은 감동을 느끼며 살아온 인물이다. 30년 넘는 요리 경력을 자랑하는 그는 끊임없이 새로운 요리를 창조하고 있으며, 최근 요리책 겸 에세이인 ‘스모크&피클스(Smoke&Pickles)’를 8일 한국에서 출간했다. 이 책은 에드워드 리의 개인적인 이야기를 담고 있으며, 그의 정체성과 요리에 대한 철학을 풀어내고 있다.

 

‘스모크&피클스’는 에드워드 리 셰프의 어린 시절 기억과 요리에 대한 애정을 담고 있다. 그가 미국 남부로 이민을 오며 겪은 문화적 차이와 한국 음식에 대한 그리움이 녹아 있다. 그는 “미국 남부와 한국 음식은 그 방식은 다르지만 본질적으로는 비슷하다”라며, 둘 다 고기, 채소, 피클 등을 함께 먹는 전통을 공유한다고 설명한다. 특히, 할머니가 해주시던 ‘냄비밥’과 된장찌개, 김치, 나물 등을 그의 요리 철학에 중요한 영향을 미쳤다고 밝히며, 그때의 기억을 오늘날의 요리에 고스란히 반영하고 있다.

 

그는 요리를 단순한 작업이 아니라 자신을 표현하는 예술로 보고 있다. "음식은 제 정체성이에요. 제가 성장하면 음식도 바뀝니다. 저는 영원히 새로운 요리를 만들고 싶어요"라고 말하는 그의 철학은, 오랜 시간 동안 변하지 않는 추구의 원동력이 되어 왔다. 에드워드 리는 현재도 오미자를 활용한 요리 개발에 몰두하고 있으며, 매일 새로운 아이디어를 떠올리며 끊임없이 요리를 발전시키고 있다.

 

 

 

그의 작품 세계는 요리에만 그치지 않는다. 에드워드 리는 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’이라는 넷플릭스 시리즈에서 큰 주목을 받았다. 이 프로그램에서 그는 준우승을 차지하며 대중에게 강한 인상을 남겼다. 이 출연을 계기로 한국에서도 많은 팬을 얻었으며, 팬들과의 소통에 대해 “사진을 요청하고 이야기를 나누는 것이 매우 따뜻하게 느껴진다”며 고마움을 표현했다. 그러나 그는 현재 한국에 식당을 열 계획은 없으며, 미래에 한국에 식당을 연다면 직접 요리하는 셰프로서 한국 손님들을 맞이하고 싶다는 바람을 전했다.

 

또한, 에드워드 리는 두 번째 요리책 『버터밀크 그래피티』와 세 번째 책 『버번 랜드』를 차례로 출간할 예정이다. 『버터밀크 그래피티』는 이민자로서의 삶을 담은 에세이로, 그의 요리 세계뿐만 아니라 인간적인 이야기도 엿볼 수 있는 책이다. 또 다른 책인 『버번 랜드』는 위스키에 대한 사랑을 풀어내며, 그는 이 책을 통해 자신의 취향과 인생관을 더욱 깊이 있게 탐구하고자 한다.

 

에드워드 리의 요리 철학은 단순히 요리를 만드는 데 그치지 않는다. 그는 요리를 통해 자신의 정체성을 확립하고, 세계와 소통하고자 한다. 그의 책들과 방송 활동을 통해 우리는 그가 단순한 셰프가 아니라, 문화적 가교 역할을 하는 예술가임을 알 수 있다.

 

서성민 기자 sung55min@trendnewsreaders.com

컬쳐라이프

아카데미 휩쓴 K-팝 애니 '케데헌', 전 세계 공연장 달군다

둠’을 통해 세계적인 공연 기획사 AEG 프레젠츠와 협력하여 작품 속 세계관을 라이브 무대로 옮기는 글로벌 콘서트 투어를 개최한다고 공식 발표했다. 이번 결정은 애니메이션 속 가상의 K-팝 그룹이 현실 세계의 관객들과 직접 호흡하는 이례적인 시도로, 엔터테인먼트 산업의 경계를 허무는 새로운 도전으로 평가받고 있다.넷플릭스 측은 이번 프로젝트를 위해 세계 최대 규모의 공연 기획사 중 하나인 AEG와 손을 잡으며 투어의 규모와 퀄리티에 대한 자신감을 내비쳤다. 오스카 2관왕이라는 금자탑을 쌓은 작품의 시각적 마법과 음악적 요소를 공연장이라는 물리적 공간에 구현하기 위해 최첨단 기술이 동원될 것으로 보인다. 제작진은 영화 속에서 느꼈던 경이로운 경험을 팬들이 직접 피부로 느낄 수 있도록 라이브 퍼포먼스에 최적화된 연출을 준비 중이라고 강조했다.미국 뉴욕에서 개최된 광고 판매 설명회인 업프론트 행사에서도 이번 투어에 대한 구체적인 언급이 이어져 눈길을 끌었다. 에이미 라인하드 넷플릭스 광고 부문 총책임자는 해당 작품이 플랫폼 내에서 압도적인 인기를 구가하고 있음을 밝히며, 팬들이 자신이 사랑하는 캐릭터 및 음악과 더 깊은 유대감을 형성할 수 있도록 돕는 것이 이번 투어의 핵심 목적이라고 설명했다. 이는 단순한 영상 시청을 넘어 체험형 콘텐츠로 확장을 꾀하는 넷플릭스의 전략적 행보로 풀이된다.현재 팬들의 가장 큰 관심사는 영화 속 주인공들인 걸그룹 ‘헌트릭스’와 라이벌 격인 ‘사자보이즈’의 실제 무대 구현 방식에 쏠려 있다. 이재, 오드리 누나 등 극 중 목소리와 노래를 담당했던 아티스트들이 직접 무대에 오를지, 혹은 홀로그램이나 증강현실 기술을 활용한 가상 공연 형태가 될지에 대해 넷플릭스는 아직 구체적인 답변을 내놓지 않았다. 출연진 구성에 대한 신비주의 전략은 오히려 팬들의 호기심을 자극하며 투어에 대한 기대감을 증폭시키는 기폭제가 되고 있다.‘케이팝 데몬 헌터스’는 악령으로부터 인류를 수호하는 K-팝 걸그룹의 활약상을 담아내며 평단과 대중의 찬사를 동시에 받은 작품이다. 지난해 골든글로브 애니메이션상 수상을 시작으로, 올해 3월 열린 제98회 아카데미 시상식에서는 장편 애니메이션상과 주제가상을 동시에 거머쥐며 그 저력을 입증했다. 작품의 대성공은 자연스럽게 강력한 팬덤 형성으로 이어졌고, 넷플릭스는 이러한 열기를 오프라인 공연 시장으로 연결하려는 복안을 세운 것으로 보인다.글로벌 투어의 구체적인 일정과 개최 도시 등 세부적인 정보는 올해 안으로 순차 공개될 예정이다. 전 세계 주요 도시를 순회할 것으로 예상되는 이번 공연은 K-팝의 글로벌 영향력과 넷플릭스의 막강한 자본력이 결합한 역대급 쇼가 될 가능성이 크다. 업계 전문가들은 이번 투어가 성공할 경우 애니메이션 IP를 활용한 라이브 공연 모델의 새로운 표준이 정립될 것으로 내다보고 있으며, 넷플릭스는 투어 준비에 박차를 가하고 있다.