손종원 셰프가 꾸린 국빈 만찬…한불 미식 외교 눈길
2026-04-03 10:13
이재명 대통령이 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령 부부를 청와대 상춘재로 초청해 친교 만찬을 열었다. 이번 만찬은 마크롱 대통령의 국빈 방한을 계기로 마련된 자리로, 양국 정상회담을 앞두고 한국의 전통과 미식을 함께 소개하는 외교 무대로 꾸며졌다.대통령실에 따르면 지난 2일 저녁 진행된 만찬은 한국 식재료와 프랑스 조리 기법을 결합한 코스 요리로 구성됐다. 만찬 총괄은 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사2’ 출연으로 널리 알려진 손종원 셰프가 맡았다. 손 셰프는 한식과 양식 부문에서 모두 미슐랭 스타를 보유한 국내 유일의 셰프로, 이번 행사에서 양국의 음식 문화를 잇는 메뉴를 선보였다.
전채로는 잡채를 타르틀렛 형태로 재구성한 요리가 제공됐고, 이어 삼계탕을 프랑스식 육류 요리로 풀어낸 ‘삼계 룰라드’가 올랐다. 메인 메뉴는 한우 채끝과 전복을 활용한 ‘한우 밀푀유’였다. 손 셰프는 주요 내빈에게 직접 요리 의도를 설명하며 메인 디시를 서빙한 것으로 전해졌다.
후식은 메밀 크레이프에 고구마 무스를 채운 ‘군고구마 크레이프’로 준비됐다. 이 디저트는 한국 전통 자개함에 담겨 제공돼 시각적 상징성도 더했다. 차로는 동백겨우살이 차가 나왔고, 프랑스 측을 고려해 선별한 와인 2종과 한국 전통주 1종도 함께 곁들여졌다. 식사 후반부에는 거문고 연주가 이어지며 만찬장 분위기에 한국적 정취를 보탰다.
숙소에도 환영의 의미를 담은 준비가 이어졌다. 올해 세계 제빵대회 우승 경력이 있는 한국 국가대표팀이 제작한 에펠탑 모양의 빵 공예품과 마카롱 등이 비치돼 한국의 제과 역량과 프랑스를 상징하는 요소를 함께 담아냈다.
변윤호 기자 byunbyun_ho@trendnewsreaders.com
을 넘어 촉각, 청각, 후각 등 잠들어 있던 몸의 모든 감각을 동원해 작품과 직접 소통하는 새로운 방식을 제안한다.전시 제목인 ‘간주곡’의 의미처럼, 이번 전시는 본격적인 다음 전시로 넘어가기 전 잠시 숨을 고르는 휴식 같은 경험을 선사한다. 딱딱한 전시장이 아닌 1층 라운지라는 열린 공간에 작품을 배치해, 관람객이 자유롭게 작품을 만지고, 연주하고, 느끼면서 조용한 미술관의 정적에 유쾌한 균열을 낸다.이번 전시에 참여한 소목장세미 작가는 전통 목공 기술을 현대적으로 재해석하며 신체 감각과 일상의 관계를 탐구해 온 인물이다. 그는 원목을 주재료로 한 조각과 설치 작업에 사운드와 향을 결합한 신작 8점을 통해 관람객에게 다층적인 감각의 경험을 제공한다.대표작인 ‘등 굴리기 스피커’와 ‘등 굴리기 향 분사기’는 작품에 등을 대고 굴리는 행위를 통해 비로소 완성된다. 관람객의 움직임이 지압 효과를 주는 동시에 작품에 내장된 음악을 재생시키거나 향을 분사시키는 독특한 상호작용을 유도한다. 이 외에도 ‘밸런스 보드’ 위에서 균형을 잡거나 ‘카혼 지압 벤치’에 앉아 직접 악기를 연주하는 등 모든 작품이 관람객의 적극적인 참여를 기다린다.전시는 단순히 작품을 설치하는 데 그치지 않고, 작가와 함께하는 워크숍을 통해 경험의 폭을 넓힌다. 나무의 질감을 활용한 패턴 만들기, 카혼 연주 배우기, 몸의 움직임을 탐색하는 프로그램 등 전시의 주제를 더욱 깊이 있게 이해하고 즐길 수 있는 시간들이 순차적으로 마련될 예정이다.‘몸을 위한 간주곡’은 관람객을 수동적인 감상자에서 벗어나 작품과 관계 맺는 주체로 끌어올리는 시도다. 2027년 5월 30일까지 이어지는 이 특별한 경험은, 예술이 단지 보는 것이 아니라 느끼고 호흡하는 것임을 일깨우며 미술관의 문턱을 한층 낮추고 있다.
